1、轻食店盈利模式产品种类数量时效

想要开店，一家店铺的经营模式对于店铺经营来说十分重要，因此想要开一家受欢迎的轻食店需要了解并且不断改进店铺的盈利模式，轻食店投资成本不高，风险低，对于投资商来说是个不错的选择，那么接下来就随着小编一起了解关于轻食店盈利模式吧。

轻食店盈利模式

1.人效：怎么理解？产品数量，种类的不同，必然也要导致用人用工的不同。所以呢，产品结构决定了一家餐厅的运营效率！

2.坪效：这个关键词应该或多或少你会听老餐饮人常提起，简单的来说就是单位面积里产生的营业额。比方说一家轻食堂食店面积为100平方米，月营收是30万元，那么这家店的月平效就是3000元。所以，不是面积越大越好，而是越有效率越好。产品结构也会决定厨房面积，那么平效也就自然会和你的菜单产品结构有关联。

3.品效：如果一家店的产品线复杂，每一款产品月度出都不到5%，就意味着这家店的产品盈利能力弱，没有爆款，招牌菜。而集中度越低品效就越低，品效低背后带来的就是食材损耗，厨房动线和生产方式复杂，供应链无法集中，采购成本无竞争优势。所以你可以理解品效就是指每一个产品给店铺带来的月度效益。

4.时效：如果一家店铺的爆款产品出品时间很长，虽然保证了顾客的口感，但出品效率低时效太低，最终一个中午2小时高峰用餐时间，却只能接待有限的顾客，这样不仅不能盈利，还延长了顾客的等待时间，造成体验差带来负面口碑。

5.能效：能效直接与品效相关，产品越复杂，加工工艺复杂，环节就越多，能效自然低。所以要管控好能效，就要从品效出发，优化好产品结构，注重产品研发流程。把能效利用率发挥到最佳。

6. 客效：简单理解其实就是复购率，如果一家店没有创造顾客和留住顾客的能力，那肯定很难持续盈利。所以我经常跟我的小伙伴说，一定要不断优化产品结构，通过上新和其他产品营销手段，实现促进顾客人数，消费客单，消费频次来增加盈利。

开一家轻食店成本多少

关于开一家轻食店需要多少钱这个问题，有许多客观因素。需要根据所在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小、加盟不加盟等条件来判断大概要多少钱。

但是不做堂食的话，选址条件相对宽松，资金也会降低。如果你选择加盟的话，加盟费根据品牌不同会在几万到几十万之间浮动。

如果是自己开的话，没有加盟费，有的只是房租+设备+材料+食材+人工，你大概就可以知道要多少钱了。

以一个40-60平方，房租预算5000-10000/月的轻食店为例(根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：

①店面设计：1万元

②装修费用：1100/平方

③设备费用：2万-3万元

④首期原材料+包装材料：1万左右

⑤宣传费用：2000-10000元

再者，以一个15-30平方线上外卖店为例，房租预算2000-6000/月（根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：

①装修费用：5000元左右

②人工：4000元/人

③设备费用：1万-2万元

④首期原材料+包装材料：1万左右

⑤宣传费用（外卖平台）：2000-10000元

外卖轻食一份利润多少

轻食20元左右一份，开一家轻食店能赚的钱就是从中去除每天的人工费用、食材成本费用、食材损耗费用、水电费用。目前按照正常营运的轻食店，轻食的成本在10元左右，却能够卖到20元，也就是说卖一个轻食能赚10元左右。所以如果一个轻食店一天可以卖出五十份轻食的话，一天就可以盈利500元，一年的话就可以有182500元，算出去店租、进货的费用的话，轻食店一年的利润也有十万。

轻食创业前景怎么样

近年来，越来越多的消费者开始注重自身健康与身材的管理。主打高颜值、低热量、低卡的轻食也日益成为人们追求健康生活方式的新食尚。轻食能成为一种潮流，最主要的原因是它迎合了人们对健康生活的渴求。

要想做畅销又长效的产品，把握用户的实际需求和心理特点尤为重要。换句话言之，人们对养生的追求、对健康生活的期待，是永远不会停止的，这就意味着轻食行业的发展前景是巨大的。

除了用户需求，国家政策对轻食行业的扶持力度也十分强大。从国家政策上看，中共中央审议通过全民健康2030，国家也越来越注重人民健康问题。我们平时走在路上，已经发现如今的轻食餐厅比重在逐渐扩大。背靠大树好乘凉，有了国家的支持，轻食行业的发展就有了坚实的依靠。

此外，也有专业调查数据显示，轻食行业拥有广阔的市场前景，值得被看好。2019下半年，美团外卖对外发布了《轻食消费大数据报告》。报告显示，2018年，美团外卖轻食订单量突破2662万单，同比2017年轻食订单量增长157.9%，消费金额增长159%。这个数据还在持续增长，有行业人士预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。

不管是从当今市场、发展空间、行业政策，还是消费人群来看，轻食行业前景非常好。

探讨了轻食行业广阔的市场前景，再来说说轻食餐厅的特点。主要表现在以下几方面：面积小、租金低、成本低、回报高。轻食餐厅往往不需要特别大的营业面积，这就意味着租金、物业费、水电费都比较低。轻食餐厅对店面服务人员的数量需求不大，但是对服务质量要求高。针对轻食行业的专业培训也急需跟上。

从另一个现实角度来说，目前轻食行业还属于较为新兴的产业，行业内暂时没有特别知名的巨头品牌。这对于轻食行业参与者来说莫过于一个良好的机会，做别人想不到的，着力打造品牌特色，在行业内的崭露头角的机会相较传统行业也会更大。

对于餐饮行业来说，口味的独特创新性是其立身之本。味道是食物能否取得消费者青睐的关键所在，而人们对食物是有天然的新鲜感追求的，所以持续创造出满足消费者口味的新品尤为重要。

轻食属于小而精的行业，庞大的发展前景需要有足够丰富的经营能力才能相匹配。袋鼠轻食是一家专业做轻食餐饮培训经营的企业，致力于为各位轻食餐饮店主提供量身定制的服务，打造店面的独特记忆点。

在消费升级下，轻食餐厅与互联网紧密结合，借势新媒体发展，通过多种形式与粉丝互动，吸引消费者，进而多元发展。

2、微信支付的运营模式是什么

微信支付主要有两种运作模式:
1、第一种模式是与电子商务的购物网站合作,用户在购买相关产品后,通过调用微信支付进行在线支付。目前在中国,微信支付已经与一些拥有独立网站的电子商务购物平台进行了合作,同时,微信平台内部就有很多合作的购物网页,比如京东等。当然,微信平台由于具有公众号推广的功能,而且公众号的功能日益强大,很多商家也在自己的公众号内进行商品的宣传,并利用微信支付完成最终的交易。
2、第二种模式是与线下的商家合作,让顾客通过扫描二维码完成交易。微信支付最大的特点就是操作简单方便,避免了人们出门忘带钱包的尴尬,逐渐受到越来越多的人的喜爱。
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一、公众号运营
如何进行粉丝的积聚,这里我们先要让粉丝觉得我们的公众号发布信息是有价值,对他们来说是有用的。通过运营公众号积累粉丝,当粉丝到达相当规模_保广告效应也是越发明显。
二、漂流瓶
对于微信漂流瓶,大概可分为两个方面,第一个是通过捞漂流瓶与其他用户进行交流,继而寻找推销产品的契机;另一种是发送推广的语音或者文字。如果是跟微信官方有合作的商家,可以对漂流瓶的参数进行更改,获取更多的抛瓶和被捞机会。
三、扫二维码
如今的二维码是越发普及,在街上,随便一个宣传的单,都可以看到二维码的踪影。对于这种推广方式,只需简单的一动手就可以进行关注,商家甚是喜欢。
四、查看附近的人
这种模式基于微信中的“查看附近的人”功能。使用该功能,你所在的地理位置将被获取,另外,你的地理信息会被保留一段时间。在这个过程中,你的用户名,头像,签名等信息都被开启了“附近的人”功能的用户查看到。利用这个功能,可以对自己的店铺宣传推广。对于这个功能,如果我们在人流量大,人气旺的地方,长时间开启,粉丝大增可能性是非常大的。
五、在微信开店
对于这种运营模式,条件设置比较多。比如说要开通过微信支付,而申请微信支付的又需要服务号,微信认证等。

微信支付分怎么用？

微信支付分是在微信支付的大数据的基础上，对使用微信支付的用户做一个划分和界定，微信支付分主要从用户的身份特质、用户的支付行为和用户的使用历史行为三个方面进行评估从而得出的综合得分。那么微信支付分怎么用呢？

1、微信支付分的使用方式很简单，首先打开微信，然后从「支付」-「钱包」这里进入就能看到「支付分」的选项了，接着我们可以输入个人微信密码，获取实际微信分的分数。

2、最后能看到的就是微信支付分支持共享租物、出行交通、生活服务、购物娱乐、住宿预订等1029项服务。

3、在微信支付分的使用中，最需要做的就是扫码相关的应用，然后在应用界面进行勾选。例如生活服务项的物流快递就是需要我们直接用微信扫码，然后进行勾选的。在这个服务中，快递寄件是可以凭借微信支付分免预付运费下单的，当快递员取件确认费用之后，系统才会自动支付运费。

关于微信支付分怎么用的相关内容就介绍到这里了。

微信支付积分是干什么的？

1、微信支付分是在微信支付的大数据的基础上，对用户的身份特质、支付行为、使用历史行为的综合计算分值。

2、跟蚂蚁信用分概念类似，但与蚂蚁信用分不同的是，微信是一个私密性很强的社交关系链，微信支付分会受到好友的微信支付分的影响。

3、不等同于腾讯信用分，但是是同步的，用QQ绑定微信即可同步。

4、用处：开启微信支付分之后，就可以享受微信支付分带来的一系列便捷功能了。目前微信支付分支持两类使用场景：一类是免押金场景，像共享充电宝等、一类是打车场景，像高德地图、百度地图、急速打车都支持微信支付分，享受先乘后付服务。

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微信支付分打分参考要素：

1、身份特质：这个包括你个人年龄、学历、工作、实名信息等大数据画像信息。

2、支付行为：与微信支付相关的消费行为，这个和信佣卡消费类似，简单讲，一个人经常去高档场所消费，比如高尔夫球场、度假酒店、名贵珠宝店等地方消费，肯定会对提额是有帮助的，经常去便利店，小摊贩买菜，腾讯肯定不会给特别高的额度，因为消费能力达不到那么高。

3、守约历史：能不能信守诺言，借了钱按时还。这个也是提额养分的一大重要关键。想要提高支付分，得先开通。用起来，常用常履约，用数据证明是个守信的人。

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百度百科-微信支付分

3、如何经营好一家轻食外卖店

摘要：轻食行业内，很多轻食餐厅都是以外卖为主的，尤其是一些小型的轻食工作室，都只提供外卖服务，不过要做好一家轻食外卖店也不是这么容易的，需要做的前期准备主要有选择轻食外卖的餐品、轻食外卖服务质量的规范以及出餐的速度测试。要想运营好轻食外卖店，还需要做好人群定位、保障餐品品质、提供轻食描述、包装也要精致。下面来了解一下轻食外卖店怎么运营吧。一、轻食外卖前期准备要做什么

轻食餐饮的运营模式与传统餐饮有一定的区别，轻食店很多都是以外卖为主的，因此，要想开一家轻食店，外卖方面一定要顾及到，要做好前期准备：

1、选择轻食外卖的餐品

外卖轻食餐的口味是能否运营下去的关键，大家对外卖餐品有很严格的筛选，一旦吃到一次不好吃，下次就不会点了；相反，如果吃了觉得好，也会习惯性点一家，因此轻食外卖的口味一定要把握好，选择合适的轻食产品。

2、轻食外卖服务质量的规范

轻食外卖除了口味以外，最重要的就是外卖服务的质量，包括配送的速度、细节、开展的活动、口碑的经营等都需要关注到。

3、出餐的速度测试

点外卖的时候大家都不喜欢等太长时间，超过了预期，订餐用户的心情就会变差，因此需要考虑出餐的标准化流程，提高出餐速度；另外，如果是自己配餐而不是上外卖平台，就还要考虑送餐时间和送餐安排，不要盲目扩大配送范围。

二、如何运营好一家轻食外卖店

随着健康轻食的发展，外卖平台上也涌现出了很多轻食品牌，要想在众多的轻食外卖店中站稳脚跟，就要学会运营，那么轻食外卖店怎么运营呢？

1、做好人群定位

轻食外卖主要定位于中高端用户和年轻消费者，尤其是写字楼里的白领，这类人群比较注重品牌属性，经营时要注意品牌定位的打造。

2、保障餐品品质

轻食是少油少盐的，味道当然不能跟平时吃的相比，因此，就要注意从食材方面下功夫，首先，轻食使用的食材一定要新鲜；其次，制作轻食餐可以加入多种配料，如坚果、芝麻、燕麦片、葡萄干等，既好看，口感层次也丰富，还能让客户觉得很值。

3、提供轻食描述

吃轻食的人一般都是注重健康饮食的，很在意每一餐的热量摄入，因此，做轻食外卖要提供详细的轻食描述，包括食材、热量、适合人群等，这样的轻食也更专业。

4、包装也要精致

正因为轻食外卖的人群定位是中高端用户，因此轻食外卖的包装、色香味方面要看起来轻奢，外卖包装的色彩、文案、图片要能够吸引顾客眼球，让顾客觉得物有所值。一份好的轻食外卖不仅能够带来味觉上的享受，还有从外卖包装及内食材摆盘上带来的视觉感受。