1、火种营销如何提升餐饮门店私域运营

私域流量的营销方式与传统的营销方式不一样的地方，就在于私域流量中的用户与门店之间的关系是更加亲密的。传统的营销观点会认为顾客只是消费者，门店只关心顾客消费多少。但私域营销的观点，则会认为顾客是参与者。每个与门店保持亲密关系的顾客都能为门店带来口碑和流量，因此门店需要通过私域运营逐步提升顾客与门店的关系。

有的店长可能会有疑问，私域运营很累，比如每天盯着社群做管理，回复消息。那么有没有直接有效的工作内容可让店员专注执行？或者有没有高效的工具和方法能减轻负担？答案肯定是有的。我建议餐饮门店从两个维度来运营私域，做好服务以及内容。做好这两点就能够逐步培养私域用户对门店的信任，对于后续转化为顾客再次到店消费，分享带来新顾客新流量都有好处。

这次我们先讲餐饮门店如何做好服务。有两个切入点：第一，做好以沟通为主的线上服务体系；第二，做好线上与线下服务的整合。餐饮门店能够通过企业微信提供最基础也是最重要的服务，就是与顾客保持好的交流。良好交流要求的是及时反馈，比如一对一私聊能够及时回应，或是当有用户在社群里发广告扰乱秩序时，门店能够第一时间反应并踢出该用户。如果纯粹依靠人手来实现全天24小时的及时回应并不现实，先不说是否可行，人力成本也是一大问题。所以火种门群提供的多个智能运营功能，非常值得餐饮门店使用，帮助餐饮门店做好及时回应与社群管理。

第一，除了之前提到的欢迎语和入群欢迎语功能，其实企业微信客户群还拥有自动回复的功能。自动回复是针对顾客的常见问题而设置的标准回复内容，管理员可统一添加关键词和自动回复的消息，群主在聊天中开启自动回复功能。然后顾客在群里@小助理或服务人员(也就是企业员工）提问。那么，小助理机器人将根据关键词自动发送消息内容。

第二，自动踢群功能，这个功能可以使客户群开启防骚扰模式。将发广告、刷屏的用户自动移出群聊，并设为禁止入群的黑名单用户

第三，群成员去重是指群主可筛选出重复加入客户群的顾客，按需移出群聊。餐饮品牌总部也可统一筛选，由群主确认后移出。比如广告党或竞争对手进入了多个社群，就可以通过这个方式排查和去重。

第四，群管理员功能。企业微信客户群可以设置群管理员。比如店长就可以设置至多3个店员的企业微信号作为管理员，一起辅助管理。群主可以在每个客户群的右上角的“...”--“群管理”--“群管理员”处，设置企业成员为群管理员。群管理具有的能力包括:100人以上群聊修改群名称、可发表群公告、设置进群方式、并可确认进群申请、移除群成员。

第五，是企业微信做好私域运营一个关键功能，在职与离职继承。这个功能无需顾客确认，可由管理员在后台将离职或在职员工的客户一键转移给另一个在职员工。管理员可以在后台执行转移顾客的操作，确定转移的24小时后，顾客就会自动转移给管理员设置的另一个员工。这个功能减少了员工需要自己沟通顾客，让他重新添加的工作，避免可能导致的顾客流失。同时管理员也可以利用这个功能，灵活分配顾客给到不同的员工。

通过这五大功能，餐饮门店可以更有效的实现以沟通为主的线上服务体系。而且功能是智能化的，实际上只需要餐饮门店专心做好沟通交流的话题即可。

那么，线上服务体系算是做好了，下一步就是做好线上与线下服务的整合。为什么，如何做呢?首先服务虽然有线上与线下之分，但做好服务的本质是一样的。都是给顾客好的体验，让顾客对餐饮门店留下好的印象。餐饮门店原来就有很多线下服务，比如排队等号，订位，点餐，外卖等等。甚至其实发放优惠，举办门店活动等等也都是服务的一环。餐饮门店完全可以将线上沟通交流服务，与线下原本就在做的服务整合为一体。比如麦当劳的社群就承担了处理线下客诉，发放优惠券引导顾客到店消费，预告门店活动等等的服务，这样就能保持运营成本的同时提升服务的效率。

再举个例子，一家餐饮门店，其实可以不需要特意构建一个会员体系。仅在企业微信当中，就可以实现，顾客给店员发送消息就能了解等位信息。而且，餐饮门店也可以在顾客用餐时顾客在社群里晒图，只要晒图就能享受和会员价一样的福利优惠。通过这样的方式，餐饮门店就可实现线上门店群顾客持续活跃，线下促进消费，线上与线下的服务以一种成本较低的方式结合在一起的运营效果。

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2、餐饮行业如何做好私域引流？

2022年将成为餐饮私域流量觉醒的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多，很多餐饮大牌纷纷都放下身段，加入进来。但私域流量到底是什么？很多餐饮人并不清楚。大家更不清楚，这其中还有很多坑。如果以前是大家一起在海洋里捞鱼的时代，那接下里就是自己建立鱼塘养鱼的时代了。这就涉及到如今很火爆的“私域流量”了。

1、私域流量是系统化的工程很多餐饮经营者都有一个错误的认知，认为做私域流量就是拉人，建群，发广告。这样的错误认知，使得他们在做私域流量时，花费了很多时间，结果却没有实现转化，许多群还变成了死群。之所以出现这样的认知，是因为，很多餐饮人没有把私域流量当成系统化的工程。私域流量是针对不同目的制定的一套流量解决方案。使用私域流量至少有六个目的，分别是引流、留存、活粉、变现、复购以及自传播，每一个目背后都藏着一系列的方法，目的不同，方法也不同。经过这几年的摸索，市场已经给了我们很多完整可借鉴的案例。对于餐饮老板来说，要做的就是分清楚自己做私域所处的阶段以及想要达到的目标，针对性地去寻找参考案例，制定方法。2、做私域不能模仿，要有目的性的借鉴餐饮老板做私域时一定要清楚自己要达到什么目的，完成什么样的目标，避免只看到某一个品牌或是某一家店铺私域做得非常火，就去照搬别人方法的错误。就像以前很多火锅店，看到海底捞的服务火了，就去照搬，最后学的四不像，反而耽搁了生意。3、私域不只是大品牌的“机会”，中小品牌和店铺也能玩很多餐饮经营者看到大品牌做私域，就想尝试模仿，模仿后却发现，大品牌在私域投入的资金和人力自己根本承担不起，于是就有了这样的认知:私域是大品牌的机会，中小品牌没法玩。事实是，私域是所有人的机会。大品牌有庞大的市场，需要更庞大的流量支撑盈利，玩私域就要更复杂、更精细，投入的成本和人力也就更多。中小品牌要做的则是，根据自己店铺的实际情况出发，明确我们要通过私域达到什么样的目的，制定适合自己的私域玩法，刚开始也不需要太复杂，或是投入太多，先小步快跑，反复迭代，再像滚雪球一样，越滚越大，直到长成参天大树。

4、餐饮行业如何做私域引流

（1）线下引流

一个客户到店一般会经过几个环节，进店、取餐、点餐和用餐，这些环节都可以设置相应的海报进行引流。

a.进店环节：消费者进店时，第一眼看到的地方便是店铺的大门和进店门旁边的位置。所以这两个地方，都可以成为我们的引流的点。以此前我自己在麦当劳的亲身体验为例。，进门时，我们可以看到门店的玻璃门上张贴着一张横版海报，上面以“9.9元享受6折特惠，一次回本，多用多省”为噱头，吸引消费者扫码进入微信小程序。而进门后，大门旁边又放置着一个易拉宝，告知用户近期在跟可口可乐联名做活动，“买大套餐，免费得可口可乐杯1个”，引导用户下载APP。

b.点餐和取餐：用餐高峰期时，消费者往往会在吧台处排很长的队。这时，如果门店地面上有一个标识引导消费者去私域平台上点餐，不仅可以减少员工的工作压力，还可以节省消费者的排队时间，缓解消费者等点餐时焦急的焦虑情绪。有些品牌会在用户取餐时，让服务员以福利的形式推荐消费者加入企业微信群。消费者听到有福利拿，一般不会拒绝。

（2）线上引流

以瑞幸为例子，瑞幸已有的流量平台包括APP、公众号、社群，每个平台都有庞大的流量。

a.公众号导流：瑞幸咖啡的已有粉丝至少百万以上，官微每篇头条文章的阅读量几乎都在10万+。而为了把公号的流量导入企业微信群进行更精细化的运营，瑞幸经常会通过一系列福利文导流。一篇领取优惠券的福利推文，阅读量破10万+，转化率按最低1%来算，也有1000人。

b.小程序导流：瑞幸小程序中心首页和个人中心，最显眼的地方浮现着两个icon，一个banner，上面会直接显示折扣的信息吸引消费者点击进引流页。当消费者进入引流页后，就会看到一段文案和二维码，通过引导就可以加到瑞幸运营人员的企业微信索要福利。如此一来，瑞幸的运营人员便会将其拉入私域群中获取福利。

c.社群引流：当品牌的社群已经有一定粉丝基数时，就可以让粉丝身边的人入群，实现裂变引流。瑞幸咖啡的福利官会经常性地在群里_裂变小程序，引导粉丝朋友入群，每当一名消费者带来两个朋友入群，便可获得3.8折的折扣_。

最后需要强调的是，做私域流量说到底是要有效果的。无论行业里有多少人说私域多有必要，大家都要保持冷静。因为做私域的目的是为了品牌获客、盈利、复购，如果做完没有效果，就不要花太多精力在私域流量上了，也许在其它方面投入资金和精力，会有更好的成绩。

总的来说，构建、运营好品牌的私域流量，是一个重要但是漫长的过程，和经营整个餐饮品牌一样，同时它一定是冲着效果去的，如果做完以后没有效，它就只是摆设而已。

3、提升私域流量的转化率，你不得不了解的四种私域流量的运营模式

私域流量，2020年起最火的运营形式。社群、朋友圈、企业微信、视频号等，都是它的载体之一，很多人都在布局和进行，但效果不一。不管是单链突破，还是全链路进组合，各种玩法层出不穷，最终这些玩法都要落脚到运营模型中来。

1、AARRR运营模型AARRR运营模型可以从推广获客、成交、转化、客户留存、复购增购、分享裂变5个流程帮助商家从公域流量中挖掘新增流量，建立自己的“私域流量池”。该AARRR运营模型是蝴蝶型的——商家通过多渠道获取顾客，然后逐渐留存下忠实顾客，这是“从大到小”的过程；此后，商家再通过复购增购、社交裂变，让已有顾客发挥出最大价值，并带来更多新顾客，这是一个“从小到大”的过程。在这条路径试验成功后，在复制和扩大到新的目标市场。商家付出营销成本获取新客户后，需要把用户群沉淀到自身的私域矩阵中，这个矩阵可以是公众号、社群、小程序等，在这里打造品牌，打造个人IP。私域流量一定是可触达、可运营，甚至是可连接的，通过“复购增购”、“分享裂变”，品牌商、零售商可以做更深度的会员复购、以及老客拉新，这样才是良性的私域流量池。2、流量获取型：AISAS模型适用于流量获取型的业务，也就是针对那些有足量广告预算的金主爸爸们，通过公域的内容展示，逐步引导用户完成私域化的沉淀，这是很多企业，尤其是公域电商、直播电视、品牌电商最常用的做法。AISAS模型花费了更多的精力在获客阶段，因为作为一个流量获取型的业务，对外的产品露出规模，对业务的发展甚至会起到决定性的因素，只有展示漏洞，做得足够大才有可能获得重组的用户回流到产品中来，因此，AISAS模型更强调企业的投放能力和内容产出能力，只知道烧钱投广告的企业都很难善终。3、闭环营销模型今天，消费者与品牌沟通的渠道越来越多样化，人均通过5-6个触点与品牌接触，其中一半以上的触点的社交触点。与此同时，销售渠道越来越模糊化，品牌可以通过公众号、小程序、社群、一对一聊天工具等，与消费者进行直接对话，将营销与销售合一。小品牌借助社交媒体兴起，通过去中心化的传播途径，层出不穷的传播机制，引发消费者主动裂变。

4、客户与数据、触达、粘性兼得模型对于传统企业经营而言，通常呈现的模式为：有客户、无数据；有客户、无触达；有客户、无粘性；而通过品牌对私域流量的运营，协助企业达成客户与数据、触达、粘性三方面兼得的优势局面。①有客户，有触达：“把随缘的服务，变成随时的服务”。通过大量数字化导购等方式，随时随地主动触达用户——利用微信、导购商城、群运营推送信息，以实现品牌对消费者的连接，从而最大程度地拉动利润率增长。②有客户，有数据：“沉淀拥有，动态使用”。通过优化投放成本，促进公众号、小程序加粉，从而为私域持续蓄水，继而复用私域数据，实现小程序数据积累；再到利用腾讯有数、广告引擎联动建模，数据赋能广告。③有客户，有粘性：“让沟通，从无意义到有温度”。基于微信生态平台，通过签到福利、贴心早报、个性直播等方式实现与消费者的良性互动，为消费者提供有价值的服务内容，一改传统方式到达率低下的现状，从而提升客户的忠诚度和复购率。想要做好私域流量的运营，必须要了解私域流量的运营模型，摸清私域流量的运营模式，才能更好地提升转化率，获得利益增长。巨准SCRM系统，是基于微信社交生态圈的一站式全链路私域运营平台，通过精细化、数字化运营赋能合作伙伴，配合AI大数据拓客，通过AI营销、数智化运营，为企业提供全维度的销售线索，帮助合作企业实现数字化的转型升级，在移动社交时代打造新消费增长引擎!

4、企业微信如何做好私域运营

我们先明确下私域的定义，每个人对私域流量池的看法不同。有的人把它理解成一种新的流量方式，有的人把它理解成一个用户池。

其实，如果真要给“私域流量池”做一个界定，那它的本质并不是流量，而是用户的精细化运营。私域流量池里的用户都是自己可以反复利用，可以免费触达的，这些用户沉淀在微信公众号、微信群、微信个人号、企微号等平台，我们称之为私域流量池。

企业私域运营基础搭建按照一般私域运营模式，主要分为三个部分：

①销售/服务前台：属于企业各部门中最贴近用户、最了解业务的一部分，要有承接规模化私域客户的能力、深度服务私域客户的专业度；

②市场/运营中台：主要职能应是提供前台的私域运营策略，解决前台提出的运营技能型问题。需要能熟练策划获客活动、输出内容SOP、客户群促活SOP等，对市面上的社群工具、裂变工具、SCRM工具要有充分的了解，持续为前台部门提供获客、留存、转化的方法论；

③技术/支持后台：能够快速响应中台部门的需求，将个性化的私域运营策略通过技术手段更高效的落地，实现营销自动化和数据化。一切的增长运营和私域运营，都是建立在数据分析的基础上。

1、私域运营的全员策略做私域运营，最常用的方式，是进行用户的企业微信及社群沉淀。涉及到员工头像、昵称、企微朋友圈、绑定视频号、用户标签、用户路径追踪、用户跟进、话术库搭建、商品图册搭建等。

比如IP昵称的设定，要易记、业务相关、便于搜索、定位明确等；而企微头像要尽量避免LOGO化，可采用真实员工生活照或企业统一风格形象照；添加后的欢迎语要能清楚的传递企微号的定位和价值，以及如何破冰等等。

2、私域运营的IP定位一般企业的全员私域运营，可分为三种角色：

①企业的首席用户福利官：主要以活动发布、福利推送的标准化服务为主，通过小程序、公众号、社群等一对一、一对多推送。

②KOC型的种草型分享达人：丰富品牌触达场景，增强产品的社交讨论属性。

③深耕本领域的行业专家：分享专业、权威的接地气干货内容做好全方位服务。

以上三点其实包含了4个环节：引流钩——引流中——引流转化——转化后服务，都是以本行业为蓝本，可能不具有普适性。

二、私域运营转化大部分用户没有在私域内消费的习惯。当下用户购买的行为主路径依次是：接受产品信息——产生购买需求——做出购买决策——下单付款。而在私域流量中，就是如何做一个重度客户的运营，挖掘单客价值，建立客户信任的线上成交模式。这个过程中怎么突破信任感建立起关系对每一个做私域的项目操盘者来说是需要突破的。

1.套用平台的优惠活动，促进新用户完成首单体验我们可以让用户完整的体验到我们私域的购买路径，让用户体验到产品购买的Aha时刻。而我们要如何撬动用户完成私域的第一单，主要还是基于私域的人设去打造。从添加用户那刻起，一定要让用户知道我们是真实存在的人，需要让用户知道我们是干什么的，能给他带来什么样的价值，解决什么问题，这一点也是私域操盘手必须要去解决的问题。怎么样能够让用户在最短的时间内和我们建立关系达成信任。

接下来套用做平台的方式，比如9.9元包邮、1元购、限时秒杀、发新人券、三人拼团、买一赠一等通过补贴的方式，只针对新用户去让他们完成首单体验，尽量在三天之内完成，或者更短的周期内完成。

2.做闪群、做直播、做朋友圈活动也可以通过做闪群、做直播，做朋友圈活动来去把首单尽快完成掉，这里需要操盘手能够有一套完整的新人转化策略。成交场景尽可能使用小程序商城或者H5商城去做首单转化，现在微信也有自己的商城让用户能够完成微信购物的首次体验。需要注意的一点是私域的首单一定要有特权感和差异化，简单的说就是让用户要买到我在平台店铺里买不到的商品或者是权益。这样用户加到我们的私域当中才有意义和价值，在完成首单转化之后你也会拿到这个用户的基本信息数据，就可以在接下来做一些定制化的服务和推送了。

操盘手需要看你设定的新人首单的活动机制和玩法是否能够真正的吸引用户完成首单了，我们需要检测新用户下单率和补贴成本核算，要做的就是要把控新人首单转化的活动效果，来不断的做优化和调整。在私域这个场景里面，有哪些可以持久转化的策略和手段。

三、总结其实对大部分企业来说，做私域运营挺难的，难的不是团队的搭建、不是引流策略的实施，而是整个企业从上至下需要意识到它很重要，并付诸强大的执行力去落实。

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