1、自己在小区租了房子做外卖，做甜品和蛋糕定制这种，应该如何营销推广？

做私家烘培，分出高中低三个档次。

结合微信美团短视频等媒体。

微信主要做烘培以小孩和居家为主。突显营养卫生可爱主题，产品以中高端为主。

美团做量打造爆品。商品不用太精致主要是价格。以价格实惠和蛋糕造型新颖为主，产品中低端。

短视频做同城，这个就看你老板的格局了。卖货啊还是教学啊。

目前竞争都比较大，普通的烘培几乎没有利润了。建议往走中高端路线。付出的差不多，单品利润稍微高点。人不至于太累。如果一开始做低端有量你人少了也忙不过来，请人也是一比很大的开销。定位明确，才能稳扎稳打。

2、烘焙门店的美团外卖有没有运营小技巧？

第一技巧：产品定输赢，贵在菜单设计

根据市场用户的饮食喜好、出餐速度、产品品质以及口味等因素考虑

第二技巧：优化门店名称，搞定双分类

改店名：

外卖门店名称以品牌词+品类词+商圈地名

改分类

门店分类会直接影响曝光量，进店转化，场景排名得分以及可报名的活动等。

他在门店主营分类上，选择商圈市场份额最大，这样更有利于扩大目标受众人群，从而提升进店转化和曝光量；至少让顾客先知道自己是卖什么的，才获取精准顾客，从而提升下单转化率，才不会浪费推广费用。双分类的好处在于可以提升门店曝光量，以及搜索流量，以及可以报名早餐时段的活动和在为你优选里面的流量展示等。

第三技巧：优化产品文案设计，提升下单转化

所有产品全部配置产品详情介绍；

对产品名称进行优化，既要突出产品特色又要名称通俗易懂；

产品描述方面，言简意赅突出产品特色。

第四技巧：开业活动设计，全面拉升单量

如何进入“为你优选”碎瓷片流量区？

开业初期得快速实现销售破零，并实现单量的逐步提升，才能进入为你优选，从而获取平台更大的曝光。可尝试方法：配置大额满减、新客立减、减免配送费、买赠促销等活动的创建，提升店铺的综合质量分。

如何提升顾客进店和下单量：

1. 在产品设计方面，设置了多款引流产品来拉升单量；如0.3元的人气轰炸大香肠，设置为了折扣产品，限1份；

2. 同时配置大额满减促销活动；

3. 门店新客立减1元，实际支付1元返5元商家代金券；（保证每个下单的顾客都能领到券，提升二次复购率）；

4. 满xx元赠xx产品一份（提升客单价，鼓励顾客凑单）；

5. 买赠促销（推高毛利产品）；

6. 支付开发票，0元起开（目的是为了扩大受众人群，吸引高品质消费顾客进店）；

7. 下单减配送费。

前期基本上配置了多种促销形式，目的在于提升排名综合得分。

第五技巧：全渠道推广+堂食引流实现单量冲刺

打磨好了产品，做好了线上门店的运营，修炼好了内容，接下来就是大力推广了。为了快速实现单量冲刺，比如：店推、地推、朋友圈推广、微信群推广，同时通过现场赠送小菜的方式鼓励顾客收藏门店，还通过精准营销给粉丝顾客发券来综合拉升单量。好的产品+运营+推广，让门店单量呈螺旋式每日递增。

第六技巧：适时开启七天排名加权

第七技巧：通过团单拉动营业额

不论是大的团单还是小的团单，其贡献的综合毛利率要远远大于散单。设计了很多双人餐、高档门槛满减，并且通过企业地推的宣传等方式拉升团单销量，以此提升门店综合毛利。

第八技巧： 3个小措施，提升出餐速度

1. 两条线出餐，速度就快多了；

2. 提前准备的动作都提前做好；

3. 出餐区进行了分区。

3、请问，门店建立自己门店顾客的微信群，大家都是怎么维护运行的？

建立自己门店顾客的微信群很重要。因为现在80%的生意是由20%的老客带来的，而微信群就能很好的服务这20%的老客。微信群其实也是一个基于实体店的社群，群的活跃度至关重要，我是开母婴店的，我基本上是这样做的。

1.设置门槛：问大家一个问题：“免费和付费的两个社群，你觉得哪个群更有价值，你更像进呢？”答案当然是：付费的。所以一个好的社群，首先需要设置门槛的。比如，在邀约入群、申请热群、任务入群到付费入群这些环节，都需要设置相应的门槛。

2.超级名师：社群运营专家秋叶大叔就说过，一个微信群，不仅要提供丰富的产品打造超级用户，还要打造超级名师。这个超级名师是什么呢？超级名师不仅很专业，而且还要很能讲，爱分享，就相当于是你家门店的“代言人”，能够起到裂变+分销迅速导流的作用。如果你的微信群里，有很专业而且很能讲的这种人，那么恭喜你，就好好把这个人培养为你的超级名师吧。如果你有5个微信群，就需要找到5个这样的人，这样就能把5个群盘活的第一步。

3.群内人员角色多元化：大家试想下，如果你开的是母婴店，那么你觉得你这个群一天到晚讨论衣服、母婴用品能活跃起来吗？当然不是的。除了要有超级名师这种被大家认可的灵魂人物，也需要更多不一样的角色：比如花艺师、瑜伽教练等不同领域的牛人，聊天的话题可延展性更强，更能吸引更多的人参与。宝妈有个共同特征就是女性，美丽的花没有哪个女人能抗拒，因此，可以让群里的花艺师开设插花课程（大批量批发来的花的成本也不高，成本控制好）可以让这个群的活跃度提升。

4.定期举办线下活动：还可以围绕孩子，定期举办线下活动，比如绘画比赛、蛋糕diy等活动，把顾客从最初的门店搬到线上微信群，又借活动把顾客从线上搬到线下，不仅扩大沟通，提升门店话题参与度和影响力，还可以让他们再次到店，带动店内商品销售。

5.小号来助阵：一个群最怕的就是冷场，因此需要有人来配合你一唱一和。大多数群建立之初，都有自己的小号来跟自己互动。一开始热闹起来了。才会吸引越来越多的人参与讨论。

6.玩法要多元要走心：社群营销模式操作起来并不难，就是把平常积累的老客户分别拉进几个微信群，告诉大家，只要邀请10个当地人进群就可以免费获得一个红包或者一份小礼品。如果你有500个老客户，放到5个微信群，每个群有100个客户，按照20%的比率估算，每个群会有20个人来响应这个活动，每个人邀请10个人，第一批种子客户就拉到1000个新客户。然后可以再用这些新客户裂变出第三批、第四批新客户。

4、蛋糕店在饿了么上怎么运营？

要在饿了么上做好蛋糕店的运营，可以考虑以下几点：

1. 优化店铺页面：确保店铺页面的照片、Logo和描述都能吸引顾客的注意。使用高质量的照片展示蛋糕的外观和质量，撰写吸引人的描述，突出你的产品特色。

2. 定期更新菜单：定期检查并更新菜单，添加新品或季节限定产品，保持菜单的新鲜感和多样性。同时，提供明确的价格和详细的产品描述。

3. 维护良好的库存管理：及时更新蛋糕的库存信息，避免因为产品无货而导致订单被取消。确保准确记录库存，及时补充不足的产品。

4. 提供高质量的产品和服务：保持蛋糕的品质稳定，并严格控制制作流程，确保每一个顾客都能获得高品质的产品和满意的服务体验。

5. 及时处理订单：接收订单后尽快处理，准备蛋糕并安排配送。及时回复顾客的咨询和投诉，确保良好的沟通和顾客满意度。

6. 支持饿了么的促销活动：参与饿了么平台的促销活动，如满减、限时折扣等，吸引更多的顾客和增加销售额。

7. 保持良好的客户关系：关注顾客的反馈和评价，积极回应顾客的需求和意见。建立并维护良好的客户关系，提供优质的售后服务。

8. 营销推广：利用饿了么提供的营销推广工具，如广告位投放、推送通知等，增加曝光度和知名度。同时，通过社交媒体、优惠券等方式进行线下宣传和推广。

运营一个成功的饿了么蛋糕店需要综合考虑产品质量、服务水平、品牌推广和顾客关系管理等各个方面。不断改进和优化，适应市场需求变化，提高整体运营效率和顾客满意度。

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