1、西贝营销成功的原因有哪些运用了哪些新媒体营销方式？

西贝为什么做到如今巨大的规模？今天我们来分析一下西贝的营销方式。

01、结合自身特点，精准定位

西贝莜面村主打西北菜，在西贝之前，国内的菜系基本上分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系，西贝可以说最先提出了西北菜这一菜系，同时在他的菜谱里，也只能看到西北菜，并不像其他餐厅一样“集各家之大成”。清晰的定位帮助企业精准筛选了顾客，避免出现想吃湘菜的顾客进入餐厅用餐后，觉得湘菜口味不正宗的尴尬。

02、打造爆品

众所周知的是西贝非常擅长打造爆品，并且能够持续的打造爆品。比如在西贝有一款客单价6元的黄馍馍，一天就能卖出10万个。这一款黄馍馍是西贝花费大量的人力、物力和财力之后创造出来的有价值的产品。

03、学会网络推广

那么餐饮行业也可以结合自身情况，选择适合自己的媒体渠道，如果不知道怎么筛选可以优先选择垂直媒体，例如我给企业做宣传用到的媒介盒子，它里面有很多垂直媒体，我平常去里面发稿就会收获不少对应的粉丝。

那么关于西贝的营销案例就分析到这里，感兴趣可以点赞收藏哦~

2、如何运营企业微信？

如何用企业微信深度运营私域？教你三招

和个人微信相比，企业微信不单单可以通过微信群、私聊、客户朋友圈等方式来做推广，同时还有着非常实用的数据统计功能。

这其中包括了客户联系、群聊、群成员、群消息的相关数据统计功能，有客户维系提醒、客户转化、客户行为轨迹、用户画像等各项可视化数据，在这些基础上，企业微信更适合商家和企业进行深度运营，并盘活现有的私域流量。

玩法一：起名福利群，又建游戏群提高活跃度

起群名也是一个学问。一般企业大多都是给微信群起名为“企业+地域”，而乐凯撒把企业微信群的名字起为“乐凯撒福利星期三”，客户看一眼就知道这个群会在每周三发福利，简单方便。

不仅如此，乐凯撒的客服在群里和顾客积极互动，比如用小程序推荐产品，群满100人就做抽奖活动，让顾客加自己微信以返券。

甚至，乐凯撒还专门根据建了个“王者带带我”的群，群友们组团打游戏后，也正好可以拼单点外卖。

玩法二：通过线上数据，重设客群定位

时尚服装品牌UR在疫情期间，调动线下300家门店的近500名导购，用企业微信盘活了1000万会员，3月线上销售额环比增长超50%。他是怎么做到的呢？

通过企业微信的数据分析，UR发现线上消费客群的年龄更偏年轻，消费观念跟线下相比有较大差异，于是进行了相应的调整，开展打卡、竞赛、互动等形式效果更好的活动。因为相比单纯的优惠来说，年轻的消费者更喜欢互动、游戏带来的获得感。

这样不仅客群画像更精准了，也知道了该用什么样的方式和顾客沟通、该提供什么样的产品。

玩法三：将公司CRM与企业微信打通，掌握用户画像

西贝就积极通过企业微信+小程序相结合的方式，在疫情期间转战外卖，盘活已有的私域流量。

首先，在外卖平台之外，西贝通过企业微信，让200多家门店客户经理添加了分散在各个平台的客户个人微信，做好将公域流量转化为私域流量的第一步。

借着，为了促进外卖的转化，西贝把商城和外卖的小程序内嵌在了门店人员的企业微信里，客户只要点开就能直接找到购买入口。

然后，为了更好地服务微信上的这批“私域流量“，西贝还把企业微信和公司的CRM（客户管理系统）进行了打通，员工直接可以看到用户画像，从而给客户进行精准推荐。

通过这些案例我们可以看出，用企业微信做私域的深度是十分方便好用的。不过上面这些功能其实单独依靠企业微信实现还是有一定困难的，如果想要做的更深入，那么就少不了第三方工具的帮忙，其实有赞企业微信助手就是一个很好的工具。

3、怎么样运营一个餐饮行业的微信公众号？

看到这一题的时候，我默默的打开了自己的微信，看看关注了哪些餐饮类公众号，看了一下，居然关注了好几个（嘉和一品粥、云海肴、西贝莜面村……），其中一些餐厅我最近才去过，原来是公众号潜移默化的影响我再次去店里消费啊，看来各个餐饮公司都有必要做做微信公众号。

也许一些眼光超前的餐饮店老板已经尝试了微信营销，但平台上粉丝不少就是互动不起来，转化率低……最终钱花了（主要是人力成本），客户却没有多少。

另外，餐饮老板对微信营销的认知有点偏差，微信的功能主要是做老用户维护（服务），而不是做新客户的拓展（营销），虽然微信也可以做营销，但我相信最NB的营销就是做好服务。

微信只是一个辅助工具，如果主营业务做不好，比如环境脏乱差、菜不好吃、服务态度差，微信做得再好也是枉然，这不是你的核心竞争力。

不要听（不是少听）忽悠者的培训，和一起做餐饮的同行交流就更能得到启发。要实实在在去积累粉丝、做好服务，而不是建立一个公众号就不用管他，那只是开始，真正的去运营好公众号才是王道。

第一招：餐饮行业的微信公众号如何吸粉呢？

吸粉的方式主要分为线下推广和线上推广的方式。

(一) 线下推广

店内

1.店铺的显眼位置放上二维码：

包括墙壁、餐桌上、收银台、吧台、易拉宝等，但不是就仅仅放一个二维码那么简单，而是要告诉用户，扫二维码后他们可以获得什么，需要给用户一个关注的理由，甚至是所有工作人员都要口头提醒用户，比如可以有：

1)别处所不能买到的团购套餐

2)特别的优惠

3)送饮料、菜或锅底

4)或是某个最受欢迎的菜品只有关注公众号的用户才能点，甚至是只能通过微信平台点

5)通过微信点餐和支付可以享受打折、满减、送券等优惠

店内的推广，除了利用服务差异化，吸引用户关注外，还为了培养用户使用微信公众号完成点餐和消费的习惯。

2.和智能硬件结合：

1)路由器，只有关注了公众号才能享受WiFi服务

2)照片打印机，只有关注了公众号才能打印照片，如果怕成本过高可以设置免费打印1-3张

店外

传单，地推的方式是最传统的，不过现在发传单基本没人看了，所以要用相关的微信活动，吸引用户关注公众号，并且参与里面的活动，而不是简单的介绍几个菜谱和优惠活动，你的目的是为了吸引用户，并且通过微信深入的了解店铺。

可以搭建自己的活动场地，无论在店外还是人流集中的广场，可以通过线上线下结合的活动、游戏、打印照片等，还有吸引眼球的海报，甚至是美女，来吸引用户关注。

(二)线上推广

活动，可结合第三方平台，比如点点客后台就有发红包、各种抽奖游戏，不但可以激活老用户，还可以让他们分享到朋友圈带来部分新用户。

团购，在其他平台做团购的目的，是为了用低价从其中心化平台吸引目标客户，并且留住他们，而不是为了卖东西，要做的是品牌，更多是为未来的回头客做准备，特别适合新店。

朋友圈广告，在过去的两个月中，超过千家餐饮品牌投放了本地推广广告，近1500条餐饮广告在夜间曝光，覆盖超过4千万人次。必胜客、SUBWAY、西少爷、COSTA、原麦山丘等餐饮品牌的本地推广广告在朋友圈和用户见面，聚集了海量用户的朋友圈逐渐成为广大餐饮商户社交营销平台的选择。

朋友圈广告的投放需要一定的专业度，很多老板自己操作效果并不好，因为需要对广告系统、创意、图片进行研究之后的投放才是科学的，我们镖狮网在这方面积累的了很多经验，如果你想获得好的效果，欢迎找镖狮网帮你实现。你只需要把自己的菜品、口味、环境做好就行，专人做专事。

朋友圈广告具体投放每天大概花费多少钱，你自己可以决定，没有活动的时候，每天投放十来块都可以。有活动的时候，一天投放全区域就要几万块！

第二招：如何通过微信提升餐饮店的用餐体验和减少人力成本

就今天中午，我去吃快餐，用的是微信公众号点餐系统，不用排队，扫描二维码点餐付款领餐一气呵成。下面我们来看看餐饮老板如何使用微信公众号提升用餐体验：

1.远程排号、查号

餐饮在高峰期往往需要较长等待时间，可在公众找内增加排号和查询叫号状态等微信运营模式来改善顾客的用餐体验。

2在线点餐

顾客在落座前自助点餐时间，提高翻台率;点餐系统同餐饮终端系统打通，顾客下单后直接同步至后厨，降低用餐高峰期餐厅服务压力。

3桌面二维码收银

a.在桌面固定关联桌号的二维码

b.顾客扫描二维码，可自助完成点餐、买单等操作

c.点击“结账”按钮即可自动显示当前账单

d.顾客自主完成支付流程

e.顾客手机和服务员收银终端收到支付成功反馈

4终端二维码收银方案

在移动终端、收银小票等显示收款二维码;

顾客扫描二维码，进入电子账单页面;

点击支付按钮完成支付流程;

顾客手机和服务员收银终端收到支付成功反馈;

5储值卡方案

储值卡有助于餐厅提前锁定顾客，沉淀资金。通过微信推出虚拟储值卡，可较实体卡有效降低使用门槛，提高顾客使用比例。

6寻找成就感

建立会员积分体系，通过微信公众平台快速沉淀会员。